Wielkimi krokami zbliża się majówka, a to oznacza rozpoczęcie sezonu grillowego. Idealny sposób na spędzenie czasu z rodziną lub znajomymi na świeżym powietrzu, zwłaszcza w dzisiejszych czasach kiedy nie mamy zbyt wiele innych możliwości.
Czytaj dalej Sałatka ziemniaczana z pesto
Pyszny gulasz wołowy marynowany i gotowany w czerwonym winie. Z dodatkiem papryki, pieczarek, marchewki. Do tego kremowa kasza kukurydziana. Odkryłem ją pierwszy raz jedząc klasyczną rumuńską mamałygę i od tego momentu się w niej zakochałem i często gości na moim stole. Do dopełnienia całego dania podaję gulasz z mocno czosnkową marchewką z dodatkiem aromatycznej, świeżej natki pietruszki.
Czytaj dalej Gulasz wołowy z kaszą kukurydzianą
Pita z wołowiną to sposób na fast food w domowym zaciszu. Puszysty chlebek pita podany ze świeżymi warzywami, aromatycznymi klopsikami z wołowiny i charakterystycznym sosem miętowym, który nadaje niezwykłego smaku całej potrawie.
Czytaj dalej Pita z wołowiną i sosem miętowym
Chlebek bananowy jest świetnym pomysłem na szybki deser, wykorzystującym banany które już mocno dojrzały. Takie będą najlepsze. Ale żeby nie było za słodko dodamy do niego gorzkiej czekolady. Do tego wszystkiego do jego zrobienia nie potrzeba robota kuchennego, miksera. Wystarczy miska i łyżka, a wiadomo że satysfakcja z gotowania największa kiedy sprzątania później jest jak najmniej i można rozkoszować się pysznym chlebkiem bananowym.
Czytaj dalej Chlebek bananowy z czekoladą
Croissanty to francuski klasyk śniadaniowy, podawany z konfiturą, owocami, miodem i poranną kawą. Ja postanowiłem przedstawić go trochę w innej wersji, nadal śniadaniowej ale wytrawnej. Jest to ciekawy pomysł na urozmaicenie swojego śniadania. Świeże warzywa, soczysta szynka, rozpływający się ser i na dopełnienie wszystkiego sos miodowo- musztardowy.
Czytaj dalej Wytrawne croissanty
Polenta to włoski przysmak powstały z gotowania kaszy kukurydzianej. Jest niezwykle sycąca i można ją przyrządzać na wiele sposobów, z wieloma dodatkami. Przelana do formy bardzo szybko zastyga dzięki czemu można ją kroić w różne kształty, grillować, piec, smażyć. Liczę że przepis na polentę z pieczonymi pomidorkami i cebulką, w pysznym sosie z octu balsamicznego przypadnie Wam do gustu.
Czytaj dalej Polenta z pieczonymi pomidorkami
W nowym przepisie postaram się odczarować pieczoną pierś z kurczaka. Kto z nas nie miał wątpliwej przyjemności jedzenia wysuszonego kurczaka w niejednej restauracji. Wystarczy niewiele aby pierś z kurczaka była mięciutka, a co najważniejsze soczysta.
Czytaj dalej Pieczona pierś z kurczaka na puree z białej fasoli
Uwielbiam kaszę kuskus, przede wszystkim za to w jak krótkim czasie można ją przygotować. Przepis na kuskus w tej formie czyli z dużą ilością rodzynek, orzechów, mięty oraz limonki przywiozłem z podróży do Tunezji. Był podany w tradycyjnym daniu jakim jest tadżin. Jest to danie gotowane w specjalnym naczyniu glinianym oparte na kuskusie z dodatkiem protein takich jak kurczak, wołowina, ryba. Ja wykorzystałem kurczaka, upieczonego w aromatycznych przyprawach, z chrupiącą skórką.
Czytaj dalej Pieczony kurczak z kuskusem
Tą tarte robię od lat, uwielbiam w niej słodycz warstwy z białej czekolady, kwaskowość cytrynowego, aksamitnego kremu oraz kruchość ciasta. Jeżeli ktoś boi się, że nie uda mu się zrobić ciasta kruchego własnoręcznie może również wykorzystać gotowe co na pewno skróci czas przygotowania tego deseru.
Czytaj dalej Tarta cytrynowa
Rewelacyjne burrito w nietypowej odsłonie bo czysto wegetariańskiej bez dodatku mięsa. Zastąpimy je masą fasolową, swoją fakturą przypomina mięso. Do tego wszystkiego tortilla posmarowana aksamitnym i mocno cytrusowym guacamole. Świeże warzywa, ciągnący się ser i sos czosnkowy. Świetny pomysł na gorącą kolację lub spotkanie ze znajomymi przy piwie lub margaricie!
Czytaj dalej Wegetariańskie burrito