Dziś przestawiam mały grecki zawrót głowy. Będą to dwa przepisy na szybkie dipy w greckim stylu. Idealnie łączą się ze świeżymi warzywami czy grillowanym lub pieczonym mięsem.
Czytaj dalej Sos tzatziki i dip fetaSos tzatziki i dip feta
Miesiąc: maj 2021
Sałatka Cezar
Sałatka Cezar to klasyk wśród sałatek. Z kruchą sałatą rzymską, soczystym kurczakiem i parmezanem. Do tego najbardziej kremowy i najbardziej aromatyczny dressing, a tym idealnie chrupiącym świeżym grzankom naprawdę nie można się oprzeć.
Czytaj dalej Sałatka CezarCiasto filo ze szpinakiem
Ciasto filo wywodzi się z krajów bałkańskich. Jest cieniutkie jak papier, a po upieczeniu obłędnie kruche i smaczne. Przede wszystkim jest znane z tradycyjnego deseru jakim jest baklawa. W związku z tym, że desery nie są moją mocną stroną postanowiłem zrobić ciasto filo ale w wersji wytrawnej.
Czytaj dalej Ciasto filo ze szpinakiemBrownie z orzechami laskowymi
Brownie to ciasto czekoladowe typowe dla kuchni Amerykańskiej. Gęste, lepkie i pełne czekoladowego smaku. Każdy kto kocha czekoladę pokocha również i brownie. Ja do swojego przepisu dodałem słone orzechy laskowe dzięki czemu smak brownie będzie jeszcze bardziej niepowtarzalny. Wielu mistrzów czekolady twierdzi, że czekolada i sól to jedno z najlepszych połączeń.
Czytaj dalej Brownie z orzechami laskowymiKukurydziane placuszki
Kukurydziane placuszki są szybkim sposobem na pyszny i sycący lunch w pracy lub w szkole. Do ich przygotowania potrzebujemy niewielu składników oraz czasu. Rewelacyjnie smakują za równo na ciepło jak i na zimno. Słodkie od kukurydzy z odrobiną pikanterii dzięki pieprzowi cayenne. Świeżości całemu daniu nada kwaśny jogurt oraz dymka. Można je także podać jako dodatek do dań z grilla czy na śniadanie w towarzystwie jajek sadzonych.
Czytaj dalej Kukurydziane placuszkiSzakszuka z chorizo i szpinakiem
Szakszuka to danie wywodzące się z Bliskiego Wschodu. Składające się z jajek gotowanych w sosie pomidorowym. Dla mnie jest to ciekawa alternatywa dla śniadania oraz sadzonych jajek. Moja szakszuka łączy w sobie słodycz pomidorów, ostrość hiszpańskiej kiełbasy chorizo oraz przyjemny i kwaskowaty smak szpinaku. Do tego wszystkiego aksamitne i lejące się żółtko jajka.
Czytaj dalej Szakszuka z chorizo i szpinakiemZupa pomidorowa z kładzionymi kluskami
Kiedy myślę o moich ulubionych daniach z dzieciństwa to myślę o makaronie z białym serem oraz właśnie o pomidorówce. Na ogół robiona w poniedziałki na bazie rosołu z niedzieli z dodatkiem koncentratu pomidorowego i śmietany. Poniedziałki nie są miłe, koniec weekendu, powrót do pracy czy szkoły. Ale ja się cieszyłem bo wiedziałem, że po powrocie do domu czeka na mnie zupa pomidorowa.
Czytaj dalej Zupa pomidorowa z kładzionymi kluskami