Makaron stir-fry z tofu to bardzo szybki, a przede wszystkim pyszny sposób na proste danie. Wegetariańska propozycja z orientalnym twistem.
Czytaj dalej Makaron stir-fry z tofuMakaron stir-fry z tofu
Autor: Little Kitchen
Sałatka z kukurydzą
Sałatka z kukurydzą to pomysł na lekki, letni posiłek. Jest łatwa do zrobienia i smakuje niesamowicie świeżo, bez dużej ilości składników i zamieszania.
Czytaj dalej Sałatka z kukurydząGulasz wegetariański z białą fasolą
Ten wegetariański gulasz z białą fasolą i grzybami jest tak samo obfity, jak jego mięsne odpowiedniki i tak samo dobry. Wino nadaje przyjemnej głębi całości dania.
Czytaj dalej Gulasz wegetariański z białą fasoląMini palmiery z cynamonem
Mini palmiery z cynamonem to chrupiące i pachnące ciasteczka cynamonowe, które są super szybkie w przygotowaniu. Do tego potrzeba jedynie trzech składników.
Czytaj dalej Mini palmiery z cynamonemKrem z młodej kapusty z pulpetami z kalafiora
Krem z młodej kapusty powstał z miłości do młodej kapusty. Co roku obowiązkowo muszę z niej przygotować coleslawa lub aromatyczny kapuśniak bądź bigos. Tym razem jednak postanowiłem stworzyć coś innego, może nietypowego.
Czytaj dalej Krem z młodej kapusty z pulpetami z kalafioraCytrynowe semifreddo z czerwoną porzeczką i bezami
Cytrynowe semifreddo to prosty deser inspirowany kuchnią włoską. Idealna słodka uczta, dzięki której zaimponujesz swoim gościom. Lekka, ciągnąca beza rozdrobniona w soczystą bitą śmietanę i aksamitny krem cytrynowy, do tego kwaśna czerwona porzeczka.
Czytaj dalej Cytrynowe semifreddo z czerwoną porzeczką i bezamiLemoniada wiśniowa
Letnie spotkanie nie może się obejść bez orzeźwiającej lemoniady. A że trwa sezon na wiśnie postanowiłem je wykorzystać do stworzenia lemoniady wiśniowej. Wspaniale ją popijać w trakcie grilla, pikniku lub wylegiwania się nad basenem na leżaku.
Czytaj dalej Lemoniada wiśniowaBaba ghanoush
Baba ghanoush to śródziemnomorski dip zrobiony z pieczonego lub grillowanego bakłażana. Do tego tahini, oliwa z oliwek, sok z cytryny, czosnek.
Czytaj dalej Baba ghanoushPanzanella z brzoskwiniami
Dziś panzanella z brzoskwiniami. Panzanella to sałatka wywodząca się z Włoch, a dokładniej z Toskanii. W podstawowym przepisie jest skomponowana z czerstwego chleba, dużej ilości pomidorów oraz cebuli. Po pewnym czasie doszła również sałata, ogórek, bazylia i oliwa z oliwek.
Czytaj dalej Panzanella z brzoskwiniamiSalsa arbuzowa
Lato w pełni. Mimo różnych zawirowań pogodowych to jednak lato i upały nie odpuszczają. Taka pogoda sprzyja organizowaniu spotkań z rodziną lub znajomymi przy grillu. Jak już wcześniej pisałem dla mnie dużą rolę odgrywają dodatki do dań z grilla. Dla coraz większej liczby osób grill to już nie tylko chrupiąca kiełbaska czy soczysta karkówka. To także ryby, warzywa, sałatki czy aromatyczne sosy.
Czytaj dalej Salsa arbuzowa