Pudding chia z kiwi

Pudding chia z kiwi jest zdrową, łatwą i sycącą przekąską. Pudding wymaga tylko kilku składników, a efekt końcowy jest niesamowity.

Sam pudding może być wykończony musami owocowymi czy musli, ale nie krępuj się zaszaleć z ulubionymi dodatkami. Masło orzechowe i dżemy to również świetne dodatki.

To przekąska, która sprawi, że poczujesz się syty i pełen energii na cały dzień.

Składniki:

• 45g nasion chia
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 6 łyżek miodu
• 300ml napoju kokosowego
• 2 szt. kiwi
• sok z cytryny

Nasiona chia i wiórki kokosowe wsypujemy do miski i zalewamy napojem kokosowym. Dodajemy ekstrakt waniliowy i 4 łyżki miodu. Wszystko dokładnie mieszamy. Przez kolejne 10min mieszamy bazę puddingu co 2min. Po tym czasie zakrywamy miskę folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na przynajmniej 2h ale najlepiej na całą noc.

Kiedy pudding chia już zgęstnieje przelewamy go do małych miseczek lub słoiczków. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Wystarczy dżem lub musli z owocami. Ja jednak postawiłem na błyskawiczny mus z kiwi.

Do przygotowania musu wystarczą dwa obrane kiwi, 2 łyżki miodu i odrobina soku z cytryny. Miąższ z kiwi blendujemy z sokiem i miodem (możemy też dokładnie wszystko rozdrobnić widelcem). Mus przekładamy na wierzch puddingu chia i posypujemy odrobiną wiórek kokosowych.

Pudding chia z kiwi gotowy.

Smacznego!